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鱼头豆腐汤,喝下去的不仅是美味,还有健康

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2020-11-26 14:42:28 来源 : 未知 编辑 : 倾国倾城

天气逐渐凉起来了,是时候喝一碗鱼头豆腐汤来暖暖身子。想我小时候每次出去玩,带着一身寒气回来,妈妈都会给我盛一碗鱼头豆腐汤喝,鱼头豆腐汤很是鲜美开胃,是我童年最美好的回忆

天气逐渐凉起来了,是时候喝一碗鱼头豆腐汤来暖暖身子。想我小时候每次出去玩,带着一身寒气回来,妈妈都会给我盛一碗鱼头豆腐汤喝,鱼头豆腐汤很是鲜美开胃,是我童年最美好的回忆。


鱼头豆腐汤的材料很简单,只要准备一个鱼头、一块嫩豆腐、八朵香菇、大葱、老姜、1茶匙盐即可。

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鱼头豆腐汤的做法更简单,首先把鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾把鱼头表面的水分吸干。再把嫩豆腐切成块,去蒂并洗干净用温水浸泡5分钟的香菇。准备工作做好后,在煎锅中倒入油,等油热了之后放入鱼头用中火将其双面煎黄。煎黄后,将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。最后,撒少量盐并放入豆腐继续煮3分钟即可,新鲜美味的鱼头豆腐汤就完成了。


别看鱼头豆腐汤做法简单,它的作用还是很大的。

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1.益智补脑


鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸等营养物质,可以活跃大脑细胞,增强自身的推理及判断力,对大脑的发育尤为重要。同时鱼头中包含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,可以帮助补充人体营养,提高免疫力,增强抗病能力。因此,食用鱼头豆腐汤不仅可以健脑益智,还可以增强体魄,特别适合各个年龄段的人补充营养。

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2.美容养颜


鱼头中含有全面而优质的蛋白质,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃之效,同时其富含的胶原蛋白对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有一定的缓解功效,并且其中的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以延缓人体衰老;而豆腐中的蛋白质属于完全蛋白,其中还含有多种氨基酸,比例也接近人体需要,常食用可以使皮肤更加水嫩弹滑。除此之外,经常服用豆腐还有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,因此鱼头豆腐汤经常被称最有效的养生汤之一。

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3.保护心血管


卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,不饱和脂肪酸可以清理和软化血管,降低血脂,可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。恰恰好鱼头豆腐汤里面囊括了这两种物质,因此鱼头豆腐汤深受心血管患者的喜爱。

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4.强壮骨骼


想长个子的朋友看过来吧,经常食用鱼头豆腐汤会帮助牙齿和骨骼的生长发育,还可以在一定程度上防治骨质疏松症。因为鱼头和豆腐都富含钙元素,同时鱼头中的维生素D会帮助进行钙元素的吸收,因此鱼头与豆腐的结合,可以充分帮助吸收食材中的钙物质,孩子们食用可以帮助长个子,老人们食用可以减少骨质疏松的危害。

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鱼头豆腐汤不仅美味,而且做法简单效果好,适合各个年龄段的人食用。天凉了,喝下一碗母亲做的鱼头豆腐汤,品在嘴里,暖在心里,满满的都是母亲的爱。


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